Введение 3
1 Теоретические аспекты организации управления ассортиментом в торговом предприятии 5
1.1 Товарный ассортимент торгового предприятия 5
1.2 Формирование ассортимента в современном торговом предприятии 17
2 Формирование ассортимента продукции торгового предприятия ПБОЮЛ Хворова 25
2.1 Характеристика деятельности торгового предприятия 25
2.2 Формирование товарного ассортимента в торговом предприятии ПБОЮЛ Хворова 30
Предложения по оптимизации товарного ассортимнта 52
Заключение 56
Список использованной литературы 59
Приложения 63